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“黑色冰淇淋”走红纽约,你绝对猜不到它的原料竟然是…

2016-08-30 Foodaily每日食品网

提起冰淇淋,你是不是首先会想到马卡龙彩色和香甜的味道?然而,纽约街头却正在风靡一种黑色冰淇淋,据说,它尝起来既不是芝麻味,也不是墨鱼味…


这款冰淇淋名叫 Coconut Ash(椰子灰), 由一向擅长制作水果口味雪糕的 Morgenstern's Finest Ice Cream推出。据说原料中包含了椰浆、干椰肉片等,并没有使用人工色素,因为添加了椰子壳烧焦化成的灰,所以成黑色。

这家店成立于 2014 年,创始人 Nick Morgenstern 是一个超级冰淇淋迷,他表示“做这个冰淇淋店是给我一个机会向我最爱的食物示爱。” Nick会亲自开发并制作每一种冰淇淋口味。

味道不算太奇特,但这款冰淇淋亮点在于:你可以跟它很愉快地玩耍。因为吃完之后,你的嘴唇、舌头和手指都会染成黑色——有点像是吃完了西班牙的墨鱼海鲜烩饭之后的身不由己。

这也让不少人忍不住把自己享用这款冰淇淋的酷照片晒到  Instagram 上。

之前,关注美食的 Instagram 账户 tooomuchfoood 放了一张 Coconut Ash 的照片,就拿了1000 多个赞。

用户名为_kart 穿了一条大 V 领及地黑色阔腿裤拿着 Coconut Ash 在一面灰色的墙前面拍了一张照,然后写道:“黑配黑”。这个帖子刚发布三天,就得了 114 个赞。

tiff_ny 则在她那张舔着黑色 Coconut Ash 照片下调皮地写道:“哈,找到一款和自己灵魂匹配的冰淇淋。”

sgitelzon 用冰淇淋汁在纸巾上写“我爱纽约”。


alyssaadaniele 在 Ins 上晒了自己吃了 Coconut Ash 的黑舌头之后,brookennolan 在后面留言说:“亮瞎我的双眼,我替我的眼睛谢谢你。”


总之,这款名为 Coconut Ash 的黑色冰淇淋在 Instagram 上红透了。不过,似乎和它的可口度比起来,冰淇淋迷们更爱它的暗黑长相。

Nick Morgenstern 开发的这一款并不那么少女呆萌的冰淇淋并没有使用人工色素,也没有使用鱿鱼油墨或者芝麻,而是使用了椰子灰(椰壳活性炭粉)。

“食用的椰子灰并不好找。” Nick Morgenstern 说,“我到处找这种原料,然后在一家巧克力店找到了。”当然为了做冰淇淋,还得用到椰浆和干椰肉片来增强椰子的味道。

“其实就是简单地把椰子壳烧焦成灰。” Nick Morgenstern 说,“活性炭是有机的,用高温处理过之后,可以有滤纸一样的功能。” 理论上说,椰子灰是一种活性炭,现在是鸡尾酒、披萨等一系列食物中的流行配料,但活性炭是否真具有养生作用和解毒功能还有待科学证实。

不过,Nick Morgenstern 说:“尽管椰子灰有这种健康功能,但不是使用它的主要原因。我是看上了这种原料的味道和可能会造成的有冲击性的视觉效果。”很明显,他的目的达到了。而在 社交媒体的时代,一种食物要魅力十足的规则改变了许多——除了要好吃和好看以外,还得好玩。

在 Morgenstern's Finest Ice Cream ,你还可以买到果汁、奶昔等冷饮。冰淇淋的价格在 9 —13 美元之间。

内容来源:网络

整理编辑:Foodaily每日食品网,转载请注明出处



关键词:椰子,冰淇淋

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